Confit de canard à l’ancienne 750g – Le Médaillon Corrézien

18,95 TTC

 

Traditionnellement, on déguste le confit de canard avec une fricassée de cèpes et de pommes de terres.

Description

Foie gras de canard entier 750g

Traditionnellement, on déguste le confit de canard avec une fricassée de cèpes et de pommes de terres. Mais vous pouvez également l’accompagner de pâtes fraîches, ou tout simplement d’une salade verte.

Ingrédients :

Cuisses de canard (2) origine Sud Ouest France, graisse de canard, sel, poivre.

Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 426 kcal ( 1 726 kJ)  Matières grasses 38 g, Acide gras saturés 14 g  Glucides 2,8 g   Sucres 0,7 g Protéines 21 g  Sel 2,62 g

Prix au kg :  25,27 €

Informations complémentaires

Poids

750 g

Marque

Produit de la marque Le Médaillon Corrézien

Producteur

André Ourcet est artisan conservateur.

Originaire de Lyon, il s'est mis au vert en Corrèze où il a racheté en 2005 le Médaillon Corrézien, petite exploitation fermière de transformation de canards gras. Une exploitation qu'il a modernisée et remise au goût du jour. Il a fait le choix d'arrêter l’activité de gavage et de la confier à un groupement régional de producteurs, garantissant ainsi une traçabilité 100 % Sud-Ouest. Ce choix, il le revendique car il lui permet de se concentrer d’abord sur la qualité des produits finis.

Leur travail est régulièrement distingué, notamment pour les foies gras et les plats cuisinés originaux et inventifs. ils ont également été récompensés par des médailles aux Épicures de l'épicerie fine en 2015, 2017 et 2019.