Effilé de canard aux pommes caramélisées 120g – Le Médaillon Corrézien

7,95 TTC

 

Dégustez votre effilé de canard aux pommes caramélisées sur des crostinis arrosés d’un mince filet d’huile d’olive. Servir avec une bière artisanale ambrée.

 

Description

Effilé de canard aux pommes caramélisées 120g

Dégustez votre effilé de canard aux pommes caramélisées sur des crostinis arrosés d’un mince filet d’huile d’olive. Servir avec une bière artisanale ambrée.

Ingrédients :

Viande de canard origine France 58%, pommes 30%, sucre; oignon, carottes, beurre (crème pasteurisée, ferments lactiques), eau, cannelle, calvados (sulfites), épices, clous de girofle, sel, poivre. Peut contenir de petits os.

Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 125 kcal ( 514 kJ)  Matières grasses 6,3 g, Acide gras saturés 1,9 g  Glucides 3,3 g   Sucres 2,9 g Protéines 13 g  Sel 1,04 g

Prix au kg : 66,25 €

Informations complémentaires

Poids

120 g

Marque

Produit de la marque Le Médaillon Corrézien

Producteur

André Ourcet est artisan conservateur.

Originaire de Lyon, il s'est mis au vert en Corrèze où il a racheté en 2005 le Médaillon Corrézien, petite exploitation fermière de transformation de canards gras. Une exploitation qu'il a modernisée et remise au goût du jour. Il a fait le choix d'arrêter l’activité de gavage et de la confier à un groupement régional de producteurs, garantissant ainsi une traçabilité 100 % Sud-Ouest. Ce choix, il le revendique car il lui permet de se concentrer d’abord sur la qualité des produits finis.

Leur travail est régulièrement distingué, notamment pour les foies gras et les plats cuisinés originaux et inventifs. ils ont également été récompensés par des médailles aux Épicures de l'épicerie fine en 2015, 2017 et 2019.