Effilé de canard nature 300g – Le Médaillon Corrézien

11,95 TTC

 

Idéal tartiné sur un bon pain de campagne lors d’un apéritif, cet effiloché de canard vous permettra aussi de réaliser très facilement un délicieux parmentier.

 

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Description

Effilé de canard nature 300g

Idéal tartiné sur un bon pain de campagne lors d’un apéritif, cet effiloché de canard vous permettra aussi de réaliser très facilement un délicieux parmentier.

Ingrédients :

Viande du cou du canard (cuisson très lente) Sans ajout de matières grasses.

Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 155 kcal ( 651 kJ)  Matières grasses 7,5 g, Acide gras saturés 2,4 g  Glucides 15   Sucres 0,5 g Protéines 21g  Sel 1,4 g

Prix au kg : 39,83 €

Informations complémentaires

Poids

300 g

Marque

Produit de la marque Le Médaillon Corrézien

Producteur

André Ourcet est artisan conservateur.

Originaire de Lyon, il s'est mis au vert en Corrèze où il a racheté en 2005 le Médaillon Corrézien, petite exploitation fermière de transformation de canards gras. Une exploitation qu'il a modernisée et remise au goût du jour. Il a fait le choix d'arrêter l’activité de gavage et de la confier à un groupement régional de producteurs, garantissant ainsi une traçabilité 100 % Sud-Ouest. Ce choix, il le revendique car il lui permet de se concentrer d’abord sur la qualité des produits finis.

Leur travail est régulièrement distingué, notamment pour les foies gras et les plats cuisinés originaux et inventifs. ils ont également été récompensés par des médailles aux Épicures de l'épicerie fine en 2015, 2017 et 2019.