Foie gras de canard au poivre de Sichuan 120g – Le Médaillon Corrézien

23,95 TTC

 

La baie de Sichuan est très parfumée, elle offre une saveur épicée et des notes d’agrumes qui relèvent admirablement le goût de ce foie gras traditionnel !

 

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Description

Foie gras de canard au poivre de Sichuan 120g

La baie de Sichuan est très parfumée, elle offre une saveur épicée et des notes d’agrumes qui relèvent admirablement le goût de ce foie gras traditionnel !

Ingrédients :

Foie gras de canard origine France 98%, sel, poivre du Sichuan.

Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 553 kcal ( 2 281 kJ)  Matières grasses 57 g, Acide gras saturés 23 g  Glucides 1,8 g   Sucres 1 g Protéines 7,4 g  Sel 1,25 g

Prix au kg : 199,58 €

Informations complémentaires

Poids

120 g

Marque

Produit de la marque Le Médaillon Corrézien

Producteur

André Ourcet est artisan conservateur.

Originaire de Lyon, il s'est mis au vert en Corrèze où il a racheté en 2005 le Médaillon Corrézien, petite exploitation fermière de transformation de canards gras. Une exploitation qu'il a modernisée et remise au goût du jour. Il a fait le choix d'arrêter l’activité de gavage et de la confier à un groupement régional de producteurs, garantissant ainsi une traçabilité 100 % Sud-Ouest. Ce choix, il le revendique car il lui permet de se concentrer d’abord sur la qualité des produits finis.

Leur travail est régulièrement distingué, notamment pour les foies gras et les plats cuisinés originaux et inventifs. ils ont également été récompensés par des médailles aux Épicures de l'épicerie fine en 2015, 2017 et 2019.