Pluriel de Foie Gras de canard piment d’Espelette et poivron Piquillo 120g – Le Médaillon Corrézien

23,95€ TTC

 

Ce foie gras est préparé dans un atelier corrézien avec du piment d’Espelette et une réduction de poivrons Piquillos, ce qui lui confère un caractère unique

 

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Description

Pluriel de Foie Gras de canard piment d’Espelette et poivron Piquillo – 120g

Ce foie gras est préparé dans un atelier corrézien avec du piment d’Espelette et une réduction de poivrons Piquillos, ce qui lui confère un caractère unique

Ingrédients :

Foie gras de canard origine France 94%, réduction de poivron Piquillo (sel acide citrique) 4%, sel, piment d’Espelette 0,4%.

Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 564 kcal ( 2 200 kJ)  Matières grasses 55 g, Acide gras saturés 22 g  Glucides 2 g   Sucres 1,3 g Protéines 7,2 g  Sel 1,2 g

Prix au kg :  199,58 €

Informations complémentaires

Poids

120 g
Marque

Produit de la marque Le Médaillon Corrézien
Producteur

André Ourcet est artisan conservateur.

Originaire de Lyon, il s'est mis au vert en Corrèze où il a racheté en 2005 le Médaillon Corrézien, petite exploitation fermière de transformation de canards gras. Une exploitation qu'il a modernisée et remise au goût du jour. Il a fait le choix d'arrêter l’activité de gavage et de la confier à un groupement régional de producteurs, garantissant ainsi une traçabilité 100 % Sud-Ouest. Ce choix, il le revendique car il lui permet de se concentrer d’abord sur la qualité des produits finis.

Leur travail est régulièrement distingué, notamment pour les foies gras et les plats cuisinés originaux et inventifs. ils ont également été récompensés par des médailles aux Épicures de l'épicerie fine en 2015, 2017 et 2019.

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