Description
Riesling – Pinot Blanc Réserve 2015 75cl
Un vin puissant, fruité, légèrement épicé, révèle une bouche ample et une belle fraîcheur en finale. Il surprend par sa persistance révélée par sa minéralité typique des marnes à gypse du domaine. Parfois nommé “Klevner“, le Pinot Blanc ne doit pas être confondu avec le “Klevener de Heiligenstein”, appellation spécifique issue de l’ancien Traminer.
Conservation :
Conservation avant ouverture : A température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) à consommer sous 3 jours.
- Nature du sol : Marnes grises et noires à gypse du Keuper
- Exposition : Ouest et plateau
- Âge des vignes : 36 ans
- Rendement : 35 hl/h
- Récolte : 100% manuelle le 10 septembre 2015
- Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
- Élevage : Sur lies pendant 10 mois.
- Sucres résiduels : 6.2 g/l
- Alcool : 13.68 % vol.
- Sulfites totales : 139 mg/l
- Acidité totale : 4.27 g/l – acidité tartrique
Prix au kg : 28.27 €
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